“爱乐压”，压出口感细腻、丰富、柔顺、好喝的纯咖啡

烘焙师黄伟，作为美国SCAA咖啡烘焙师协会大中华区唯一会员，因了咖啡家的缘故，早早相识，前些时日，从我处买了个爱乐压去，昨天发消息过来说，写了篇东西，让看看有没有不对的地方，电话里连连解释说，因为病假在家，精力和人手都不够，一边操作一边拍照的忙不过来，一心想学习年轻人做篇有图有真相的报道帖的，总觉得不够专业，于是引用了些专业人士的评价在最后作了个综合评定：

端起咖啡闻一下，你会立刻意识到它可能是一杯好喝的咖啡；饮用后你会发现，口感十分独特，细腻、柔顺、甘甜、醇香、均衡，没有丝毫苦味，尤其是咖啡液中不带任何咖啡粉末，味道特别纯正。

说实话，刚拿到爱乐压时我并没有对它有何钟爱；看到国外网站上的许多溢美之词也未当真，但试用后却不得不对它刮目相看。Coffee Basics一书的作者、在精品咖啡领域从业28年的Kevin Knox说：“我有各式各样的咖啡制作器具，但自从‘爱乐压’进门后，别的所有咖啡器具就都开始积尘了。”coffeecrew.com网站的编辑Colin Nwell更是称“爱乐压”为“二十一世纪最重要的咖啡发明”。

用“爱乐压”制作的咖啡，你一定会喜欢；“爱乐压”，你很可能会喜欢。

黄伟先生的blog原文更精彩，保证有图有真相：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_692bf2b70100mihv.html